Vegetarisk

Vegetar pizza

Name: Vegetar pizza
Prep time: 60 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 g hvetemel, tipo 0; 3 g salt; 3 g gjær, tørr; 6 ss olivenolje; 7.5 dl vann; 3 dl creme fraiche; 0.5 stk squash; 1 sprig basilikum; 1 g hvitløk; 1 ts limesaft; 300 g revet ost; 200 g tomat; 1 g rødløk; 1 sprig basilikum

Vegetar pizza – Vegetar pizza er et fargerikt og smakfullt alternativ som passer like godt til hverdag som til helgekos.

Del på Facebook

Ingredienser

4 porsjoner

1 ghvetemel, tipo 0
3 gsalt
3 ggjær, tørr
6 ssolivenolje
7.5 dlvann
3 dlcreme fraiche
0.5 stksquash
1 sprigbasilikum
1 ghvitløk
1 tslimesaft
300 grevet ost
200 gtomat
1 grødløk
1 sprigbasilikum

Slik gjør du

Pizzadeig

Ha alle ingrediensene over i en kjøkkenmaskin, bland sammen og la maskinen elte deigen i minst 10 minutter til den er smidig.

Dekk bollen med plastfolie og et håndkle, la deigen heve i ca. 1 time til dobbel størrelse. Del deigen i emner, 1 kg mel gir 3 til 4 pizzabunner. Kjevle eller press deigen ut til tynne bunner.

Pizzasaus

Del squashen i grove biter og ha den sammen med basilikum, hvitløk, limesaft, salt og pepper i en foodprosessor eller bruk stavmikser. Kjør til en jevn puré. Vend inn crème fraîche og bland til en glatt saus.

Topping & steking

Smør sausen på bunnen og dryss over revet ost, tomat og rødløk.

Stek på 250 grader i 8-10 minutter i stekeovn, eller 2-3 minutter i pizzaovn.

Topp med frisk basilikum.

Annonse: recipe_mid