Sennepsaus
Sennepsaus – En klassisk, kremet sennepsaus med perfekt balanse mellom sødme, syre og styrke.
Ingredienser
- 4 tshvitvinseddik
- 4 ssdijonsennep
- 3 sssennep, grov
- 3 sssennep, søt
- 1 sssolsikkeolje
- 4 sprigdill
Slik gjør du
Ha brunt sukker og hvitvinseddik i en bolle, og rør til sukkeret er helt oppløst. Tilsett dijon-, grov- og søt sennep, og visp sammen til en jevn blanding.
Spe forsiktig inn solsikkeoljen i en tynn stråle mens du visper kontinuerlig – da får du en fyldig og kremet saus. Vend inn hakket dill til slutt og smak eventuelt til med litt ekstra eddik eller sukker om du ønsker en mer syrlig eller søt saus.
Hell sausen over på et rent glass med lokk og oppbevar den i kjøleskap. Den holder seg godt og blir gjerne enda bedre når den får stå et døgn før servering.
Annonse: recipe_mid
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 378 kcal
Sennepsaus – En klassisk, kremet sennepsaus med perfekt balanse mellom sødme, syre og styrke.
Tips og triks
Sennepsaus – En klassisk, kremet sennepsaus med perfekt balanse mellom sødme, syre og styrke.
Annonse: recipe_bottom
