Rødkål
Rødkål – Rødkål er et klassisk tilbehør til julemiddagen og setter både farge og smak på tallerkenen.
Ingredienser
- 1 stkrødkål
- 2 stkepler
- 1 gsalt
- 1 stkkanel, stang
- 2 sseddik
- 2 gsukker
- 2 gsmør
Slik gjør du
Finstrimle rødkål og skjær eplene i tynne båter. Smelt smør i en stor kjele på middels varme. Tilsett rødkål og epler, og la det surre i noen minutter til kålen begynner å falle litt sammen.
Dryss over sukker og la det karamellisere lett før du tilsetter eddik, kraft, salt og kanelstang. Rør godt sammen, legg på lokk og la rødkålen småkoke på svak varme i 45–60 minutter. Rør av og til, og tilsett eventuelt litt mer væske dersom den blir for tørr.
Smak til med ekstra eddik, sukker eller salt mot slutten, slik at du får en god balanse mellom sødme og syre.
La rødkålen hvile litt før servering – den blir bare bedre når den får stå en stund.
Annonse: recipe_mid
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 133 kcal
Rødkål – Rødkål er et klassisk tilbehør til julemiddagen og setter både farge og smak på tallerkenen.
Tips og triks
Rødkål – Rødkål er et klassisk tilbehør til julemiddagen og setter både farge og smak på tallerkenen.
Annonse: recipe_bottom
