Vegetarisk

Pizza med trøffel

Name: Pizza med trøffel
Prep time: 60 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 g hvetemel, tipo 0; 3 g salt; 3 g gjær, tørr; 6 ss olivenolje; 7.5 dl vann; 3 dl creme fraiche; 1 ss trøffelolje; 300 g revet ost; 1 g trøffel; 3 ss trøffelolje; 3 ss honning

Pizza med trøffel – Pizza med trøffel er ren luksus i enkel innpakning.

Del på Facebook

Ingredienser

4 porsjoner

1 ghvetemel, tipo 0
3 gsalt
3 ggjær, tørr
6 ssolivenolje
7.5 dlvann
3 dlcreme fraiche
1 sstrøffelolje
300 grevet ost
1 gtrøffel
3 sstrøffelolje
3 sshonning

Slik gjør du

Pizzadeig

Ha alle ingrediensene over i en kjøkkenmaskin, bland sammen og la maskinen elte deigen i minst 10 minutter til den er smidig.

Dekk bollen med plastfolie og et håndkle, la deigen heve i ca. 1 time til dobbel størrelse. Del deigen i emner, 1 kg mel gir 3 til 4 pizzabunner. Kjevle eller press deigen ut til tynne bunner.

Pizzasaus

Rør sammen crème fraîche og trøffelolje i en liten bolle. Smak til med salt og pepper.

Topping & steking

Smør sausen på bunnen og dryss over revet ost.

Stek på 250 grader i 8-10 minutter i stekeovn, eller 2-3 minutter i pizzaovn.

Topp med trøffelolje, fersk trøffel og honning.

Annonse: recipe_mid