Vegetarisk

Pære carpaccio med blåmuggost

Name: Pære carpaccio med blåmuggost
Prep time: 10 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 2 stk pære; 100 g blåmuggost; 30 g ruccula; 50 g valnøtter; 2 ss olivenolje; 1 ss honning; 1 ss sitronsaft; 1 ss sennep, grov

Pære carpaccio med blåmuggost – En rask og smakfull rett du kan servere til forrett eller som snacks!

Del på Facebook

Ingredienser

4 porsjoner

2 stkpære
100 gblåmuggost
30 gruccula
50 gvalnøtter
2 ssolivenolje
1 sshonning
1 sssitronsaft
1 sssennep, grov

Slik gjør du

Vask pærene og kutt av toppen og bunnen. Skjær den i tynne skiver og legg utover en tallerken.

Bland sammen olivenolje, honning, sitronsaft og grov sennep til en dressing.

Smuldre blåmuggost i biter og legg oppå pærene sammen med hakkede valnøtter og ruccula.

Dryss over dressingen og server.

Visste du at? Carpaccio egentlig er en rett med tynne skiver av rått oksekjøtt. Den ble skapt på Harry's Bar i Venezia i 1950. Senere er carpaccio blitt et videre begrep for matretter med tynne skiver av blant annet rått kjøtt og rå fisk.

Annonse: recipe_mid