Ostekake med bringebær

Name: Ostekake med bringebær
Prep time: 30 min
Yield: 8 porsjoner
Ingredients: 140 g søt kjeks; 50 g smør; 400 g kremost; 1 ts vaniljesukker; 6 stk gelatin, plate; 0.5 dl vann; 300 g bringebær; 1 g sukker; 1 ss sitronsaft; 2 dl fløte; 100 g sjokolade, hvit

Ostekake med bringebær – En frisk og god ostekake som ikke trenger å stekes i ovnen.

Del på Facebook

Ingredienser

8 porsjoner

140 gsøt kjeks
50 gsmør
400 gkremost
1 tsvaniljesukker
6 stkgelatin, plate
0.5 dlvann
300 gbringebær
1 gsukker
1 sssitronsaft
2 dlfløte
100 gsjokolade, hvit

Slik gjør du

Kjør kjeks og romtemperert smør sammen i en foodprosessor. Smør en 22 cm springform og press blandingen ned i formen.

Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i 10 minutter.

Ha bringebær, vann og sukker i en kjele. Varm opp til kokepunktet. Kjør blandingen sammen med en stavmikser og sil av frøene. Bland inn sitronsaft og gelatinplatene, rør godt.

Bland kremost og vaniljesukker godt sammen. Pisk fløte til krem.

Rør alt forsiktig sammen og hell over i springformen. La kaken stå i kjøleskapet til den har stivnet helt, gjerne over natten.

Pynt med for eksempel hvit sjokolade eller friske bær.

Annonse: recipe_mid