Medisterkaker

Name: Medisterkaker
Prep time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 g medisterdeig; 3 g salt; 5 dl helmelk; 5 ss potetmel; 0.5 ts muskatnøtt, malt; 0.5 ts ingefærpulver; 0.5 ts nellik, malt

Medisterkaker – Medisterkaker er en klassiker som setter smaken av jul på middagsbordet.

Del på Facebook

Ingredienser

4 porsjoner

1 gmedisterdeig
3 gsalt
5 dlhelmelk
5 sspotetmel
0.5 tsmuskatnøtt, malt
0.5 tsingefærpulver
0.5 tsnellik, malt

Slik gjør du

Bland medisterdeigen og salt godt sammen til en jevn masse. Spe gradvis med helmelk mens du rører, og tilsett potetmel for å binde farsen.

Tilsett krydderne og bland alt grundig for en balansert smak.

Form medisterkakene ved hjelp av en spiseskje og håndflaten. Dypp både skjeen og hånden i kaldt vann for å unngå at deigen kleber seg.

Stek kakene i en varm stekepanne med litt smør til de er gylne på begge sider. Overfør dem deretter til en ildfast form og stek videre i ovnen på 180 grader i 15–20 minutter til de er gjennomstekte.

Tips! Server medisterkakene med en fyldig fløtesaus, stekte epler og kokte poteter for et tradisjonelt og smakfullt måltid.

Annonse: recipe_mid