Lavkarbo reinskav i salatwrap

Rens salaten og skill bladene forsiktig fra hverandre. Skyll og tørk dem godt slik at de holder seg sprø og egner seg som wrap.

Skjær agurken i tynne skiver eller staver. Del avokadoene i to, fjern steinen og skjær fruktkjøttet i skiver. Sett til side.

Varm en stor stekepanne godt opp på høy varme og smelt smøret. Stek reinskavet raskt i to omganger for best stekeflate. Stek i 1 til 2 minutter, vend kjøttet og la det få lett farge. Krydre med salt og pepper mot slutten av stekingen.

Fyll salatbladene med varmt reinskav, topp med skiver av avokado og agurk, og server umiddelbart slik at salaten holder seg sprø og frisk. Server for eksempel med rømme.

Næringsinnhold per porsjon

Energi ca. 560 kcal

Protein ca. 33 g

Fett ca. 44 g

Karbohydrater ca. 6 g

Dette næringsinnholdet gjør retten svært godt egnet for lavkarbo. Reinskav bidrar med protein av høy kvalitet som gir god metthet, smør og avokado tilfører fett som gir stabil energi, og salat og agurk gir friskhet, volum og tekstur uten å dominere energifordelingen. Resultatet er et balansert, lett og næringstett måltid som metter godt.