Lavkarbo ostekake i glass med sitron og blåbær

Rør kremosten helt glatt i en bolle. Tilsett vanilje og sitronsaft og rør til jevn masse.

Pisk fløten til myk krem og vend den forsiktig inn i kremostblandingen i to omganger.

Fordel i fire glass og sett kjølig minst 45 minutter slik at kremen setter seg.

Topp med blåbær rett før servering og eventuelt litt revet sitronskall og lavkarbo mandelkjeks.

Næringsinnhold per porsjon

Energi ca. 390 kcal

Protein ca. 8 g

Fett ca. 36 g

Karbohydrater ca. 5 g

Dette næringsinnholdet gjør desserten svært godt egnet for lavkarbo. Kremost og fløte bidrar med fett og noe protein som gir høy metthet og stabil energi, mens sitron gir friskhet som balanserer den rike konsistensen. Blåbær brukes i begrenset mengde og tilfører smak og farge uten å dominere karbohydratnivået. Samlet gir dette en kremet, fyldig og balansert dessert som metter godt og føles som en klassisk ostekake i lettere form.