Langtidsstekt kjelår

Name: Langtidsstekt kjelår
Prep time: 180 min
Yield: 2 porsjoner
Ingredients: 1 kg kjelår; 0.5 g salt; 0.5 ts pepper; 2 g hvitløk; 0.5 ss olivenolje; 0.5 stk sitron

Langtidsstekt kjelår – Kjelår smaker fantastisk og er et godt alternativ til lammelår. Kjøtter er mørt, saftig og mild på smak.

Del på Facebook

Ingredienser

2 porsjoner

1 kgkjelår
0.5 gsalt
0.5 tspepper
2 ghvitløk
0.5 ssolivenolje
0.5 stksitron

Slik gjør du

Ha salt, pepper, hvitløk, olivenolje og skall/saft fra sitron i en morter. Knus sammen og gni kjelåret godt inn med marinaden. La det ligge på benken en time til å marinere eller over natten i kjøleskap.

Legg kjelåret på et stekebrett og stek på 130 grader i 3 timer. De siste 10 minuttene kan du skru på grillelementet i ovnen om du vil ha en sprø stekeskorpe på kjøttet.

Annonse: recipe_mid