Lammekebab i airfryer
Enkel lammekebab i airfryer med sprø kanter og saftig kjøtt. Perfekt restemat som er klar på kort tid.
Ingredienser
- 400 glammekjøtt, stekt
- 1 tshvitløkspulver
- 1 tsspisskummen
- 1 tschilipulver
- 4 stkfullkornslefse
- 100 gcherrytomat
- 2 gsjalottløk
- 1 stkhjertesalat
- 1 dlrømme
- 150 ggresk yoghurt
- 3 dlketchup
- 2 tssriracha
- 2 tsrøkt paprikapulver
- 0.5 stksitron
- 1 ghvitløk
- 1 tsoregano, tørket
- 0.5 gsalt
Slik gjør du
Start med å rive lammekjøttet i jevne biter. Bruk gjerne rester av lammelår eller lammestek, dette gir best smak og riktig konsistens. Ha kjøttet i en bolle og bland det godt med krydderet slik at alle bitene blir jevnt dekket.
Legg kjøttet i airfryeren og fordel det utover i et jevnt lag. Dette er viktig for at kjøttet skal få sprø kanter og ikke bare bli varmt. Stek på 160 grader i ca. 10 minutter. Rist kurven halvveis i steketiden for et jevnt resultat.
Mens kjøttet steker, gjør du klart tilbehøret. Kutt grønnsaker og bland sammen sausen. Smak til slik at du får en god balanse mellom syre, salt og eventuelt litt styrke.
Når kjøttet er ferdig, skal det være gjennomvarmt med lett sprø overflate. Fyll lefsene med kjøtt, grønnsaker og saus, og server med en gang mens alt fortsatt er varmt og saftig.
Tips
Spre kjøttet godt utover i airfryeren for best resultat. Ligger det for tett, vil det dampe i stedet for å bli sprøtt.
Visste du at?
Rester av lammelår ofte smaker enda bedre dagen etter fordi kjøttet har fått satt seg. Det gjør det perfekt til raske retter som kebab i airfryer.
Annonse: recipe_mid
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 708 kcal
Enkel lammekebab i airfryer med sprø kanter og saftig kjøtt. Perfekt restemat som er klar på kort tid.
Tips og triks
Enkel lammekebab i airfryer med sprø kanter og saftig kjøtt. Perfekt restemat som er klar på kort tid.
Annonse: recipe_bottom
