Hverdagsbrød
Hverdagsbrød – Et godt hverdagsbrød skal være enkelt å bake, passe til alt – og smake like godt til frokost som til kveldsmat.
Ingredienser
- 700 ghvetemel
- 300 gsammalt hvete, grov
- 1 gsalt
- 1 gsukker
- 1 ggjær, tørr
- 6 dlvann
- 2 sssolsikkeolje
Slik gjør du
Bland hvetemel, sammalt hvete, salt, sukker og tørrgjær i en stor bakebolle. Tilsett lunkent vann og olje. Elt deigen godt – gjerne i kjøkkenmaskin i 8–10 minutter – til den er smidig og slipper bollen.
Dekk til bollen med plastfolie eller kjøkkenhåndkle, og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time, til den har doblet seg i størrelse.
Ha deigen over på et melet bord og del den i to like store emner. Form til brød og legg i smurte former, eller lag runde brød og legg dem på bakepapir. Dekk til og la etterheve i 30–40 minutter.
Pensle brødene med litt vann for en sprø skorpe. Stek midt i ovnen på 220 °C i 25–30 minutter, til brødene er gylne og gir en hul lyd når du banker på undersiden.
Avkjøl på rist før servering. Perfekt med smør, ost eller som tilbehør til supper og gryter.
Annonse: recipe_mid
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 3840 kcal
Hverdagsbrød – Et godt hverdagsbrød skal være enkelt å bake, passe til alt – og smake like godt til frokost som til kveldsmat.
Tips og triks
Hverdagsbrød – Et godt hverdagsbrød skal være enkelt å bake, passe til alt – og smake like godt til frokost som til kveldsmat.
Annonse: recipe_bottom
