Hummerrisotto
Hummerrisotto – Hummerrisotto er en luksuriøs og smakfull rett som kombinerer den kremete teksturen fra risotto med den delikate smaken av fersk hummer.
Ingredienser
- 2 stkhummer, hale
- 350 grisottoris
- 4 gsjalottløk
- 2 dlhvitvin
- 4 gsmør
- 50 gparmesan
- 0.5 stksitron
Slik gjør du
Start med å koke opp skalldyrkraften.
Rens hummerhalene og krydre godt med salt og pepper. Stek i stekepanne på høy varme i ca. 3 minutter på hver side. Ta hummerhalene ut og sett til side.
Ha mer smør i stekepannen sammen med finhakket sjalottløk og stek blank.
Tilsett risottoris og stek lett i ca. 1 minutt. Hell på hvitvin og reduser.
Øs over skalldyrkraft i 4-5 omganger, rør kontinuerlig og la all væske fordampe mellom hver gang. Totalt tar dette ca. 20 minutter.
Kutt hummerhalene i biter og ha dem over i risottoen. Rør inn litt smør og parmesan.
Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Annonse: recipe_mid
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 462 kcal
Hummerrisotto – Hummerrisotto er en luksuriøs og smakfull rett som kombinerer den kremete teksturen fra risotto med den delikate smaken av fersk hummer.
Tips og triks
Hummerrisotto – Hummerrisotto er en luksuriøs og smakfull rett som kombinerer den kremete teksturen fra risotto med den delikate smaken av fersk hummer.
Annonse: recipe_bottom
