Helstekt ytrefilet av elg
Helstekt ytrefilet av elg – Ytrefilet av elg er en eksklusiv og delikat råvare med masse god smak.
Ingredienser
- 800 gytrefilet, elg
- 2 sssolsikkeolje
- 4 gsmør
- 600 gpotet, små
- 200 gtyttebær
- 100 gsukker
- 2 ssmaisenna
- 1 gsmør
Slik gjør du
Krydre kjøttet godt med salt og pepper. Ha solsikkeolje og smør i en stekepanne og brun kjøttet på høy varme på alle sider.
Ha små poteter i en ildfast form, legg i kjøttet og hell over stekefettet.
Stek på 140 grader til kjøttet har en kjernetemperatur på 55 grader. La kjøttet hvile før servering.
Sil kraften av den ildfaste formen over i en kjele, spe i med kraft eller buljong til riktig mengde. La det redusere litt før du tilsetter maisenna, salt og pepper. Kok til ønsket konsistens.
Rør sammen tyttebær og sukker.
Annonse: recipe_mid
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 564 kcal
Helstekt ytrefilet av elg – Ytrefilet av elg er en eksklusiv og delikat råvare med masse god smak.
Tips og triks
Helstekt ytrefilet av elg – Ytrefilet av elg er en eksklusiv og delikat råvare med masse god smak.
Annonse: recipe_bottom
