Grillet biff med nektarin
Grillet biff med nektarin – Hva er vel mer sommerlig enn grillet biff med nektarin?
Ingredienser
- 800 gentrecôte
- 2 sssolsikkeolje
- 8 stknektarin
- 1 sprigmynte
- 8 ssolivenolje
- 1 sshonning
- 1 ssbalsamicoeddik
- 1 gsjalottløk
- 1 ghvitløk
- 1 sssitronsaft
- 1 sssitronskall, revet
- 2 sprigbasilikum
- 1 sprigtimian
Slik gjør du
Del entrecoten i biter på ca. 200 g hver. Pensle med solsikkeolje og gni godt inn med salt og pepper.
Grill biffen på høy direkte varme i 2-3 minutter på hver side til du har en kjernetemperatur på 58 grader. La kjøttet hvile før du kutter i det.
Del nektarin i to og fjern steinen. Grill på høy varme i 1-2 minutter per side.
Finhakk sjalottløk og hvitløk, bland det sammen med resten av ingrediensene til vinaigretten og smak til med salt og pepper.
Hell vinaigrette over nektarinene og topp med frisk mynte.
Tips! Vi anbefaler å grille på kullgrill eller smoker for å gi kjøttet og nektarinenn et røykpreg. Prøv gjerne mastersaus til kjøttet!
Annonse: recipe_mid
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 1055 kcal
Grillet biff med nektarin – Hva er vel mer sommerlig enn grillet biff med nektarin?
Tips og triks
Grillet biff med nektarin – Hva er vel mer sommerlig enn grillet biff med nektarin?
Annonse: recipe_bottom
