Gravet laks
Gravet laks – Gravet laks er en ekte klassiker i norsk juletradisjon – elegant, smakfull og enklere å lage enn mange tror.
Ingredienser
- 600 glaks, loin
- 30 gsukker
- 40 gsalt
- 1 sprigdill
- 1 mlakevitt
Slik gjør du
Bland sammen sukker og salt og strø ⅓ av blandingen i en form.
Pensle laksefileten med akevitt og legg dem i formen, strø resten av blandingen over og topp med nykvernet pepper og dill.
Dekk formen med plastfolie og legg et lett press oppå, for eksempel en ildfast form.
Sett fisken i kjøleskapet i 2 til 3 døgn.
Når gravetiden er over, hell av laken og tørk fisken forsiktig med kjøkkenpapir. Skjær fisken i tynne skiver på skrå.
Server for eksempel med flatbrød, sennepssaus og annet godt tilbehør.
Annonse: recipe_mid
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 343 kcal
Gravet laks – Gravet laks er en ekte klassiker i norsk juletradisjon – elegant, smakfull og enklere å lage enn mange tror.
Tips og triks
Gravet laks – Gravet laks er en ekte klassiker i norsk juletradisjon – elegant, smakfull og enklere å lage enn mange tror.
Annonse: recipe_bottom
