Fiskesuppe

Name: Fiskesuppe
Prep time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 2 g smør; 1 g sjalottløk; 0.5 g fennikel; 0.5 g purreløk; 2 stk stangselleri; 1 g hvitløk; 2 dl hvitvin; 2 dl fløte; 600 g torsk, loin; 1 ss sitronsaft

Fiskesuppe – Hjemmelaget fiskesuppe som smaker fantastisk. I suppen kan du bruke andre typer fisk og det er en god måte å bruke opp rester på.

Del på Facebook

Ingredienser

4 porsjoner

2 gsmør
1 gsjalottløk
0.5 gfennikel
0.5 gpurreløk
2 stkstangselleri
1 ghvitløk
2 dlhvitvin
2 dlfløte
600 gtorsk, loin
1 sssitronsaft

Slik gjør du

Kutt grønnsakene i små terninger og finkutt hvitløken.

Ha smør i en kjele og ha i grønnsakene. La de surre på medium varme i 5 minutter, de skal ikke få farge.

Tilsett hvitvin og reduser til halvparten har fordampet.

Ha i fiskekraft og fløte, kok opp og la det småkoke i 5 minutter.

Kutt fisken i biter. Skru ned varmen på kjelen og ha i fiskebitene. La alt trekke i 8 minutter. Om du ønsker en tykkere suppe kan du jevne den med maisenna.

Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Annonse: recipe_mid