Torskegrateng med blomkål og makaroni
Mild torsk, blomkål og makaroni gjør denne gratengen både mettende, kremet og familievennlig. Denne oppskriften på torskegrateng med blomkål og makaroni gir en …
Ingredienser
Slik gjør du
Kok makaroni i rikelig med saltet vann til den er al dente.
Del blomkålen i små buketter.
Skjær torskefileten i jevne biter.
Smelt smør i en kjele på middels varme. Rør inn hvetemel til en jevn jevning.
Spe med melk litt etter litt mens du visper, til du har en glatt hvit saus.
Smak sausen til med malt muskatnøtt, salt og pepper.
Ha makaroni, blomkål og torsk i en ildfast form.
Hell den hvite sausen over og topp med revet gulost.
Stek gratengen midt i ovnen på 180 grader i cirka 20 minutter, til fisken er gjennomstekt og osten er gyllen.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 718 kcal
Protein 53.0 g
Fett 27.9 g
Karbohydrater 64.7 g
Fiber 5.7 g
Sukker 12.3 g
Salt 2.6 g
Tips og triks
Server gjerne med råkost eller en frisk salat ved siden av. Det gir syre, farge og sprøhet som balanserer den milde og kremete gratengen.
Visste du at?
Torskegrateng er en mild fiskerett der hvit saus, makaroni og ost gjør fisken mer familievennlig. Blomkål tilfører grønnsaker og en mild nøtteaktig smak som passer godt til torsk. Når fisken bakes i sausen, holder den seg saftig og får en myk konsistens.
