Syltede plommer
Søte, aromatiske plommer i krydderlake er en enkel måte å ta vare på frukt når den er på sitt beste. Denne oppskriften på syltede plommer lar plommene trekke fo…
Ingredienser
Slik gjør du
Kok opp vann, sukker, splittede vaniljestenger, kanelstenger og stjerneanis.
La krydderlaken småkoke i 10 minutter.
Skru av varmen.
Legg plommene i laken.
Tilsett sitronsaft.
La plommene trekke i 5 til 10 minutter, til de er gjennomvarme, men fortsatt holder fasongen.
Løft plommene over på rene, varme glass med tett lokk.
Kok opp laken på nytt.
Hell den varme laken over plommene til glassene er helt fulle.
Sett på lokk og oppbevar plommene kjølig.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 2061 kcal
Protein 1.0 g
Fett 0.8 g
Karbohydrater 509.4 g
Fiber 3.8 g
Sukker 502.0 g
Salt 0.0 g
Tips og triks
Bruk plommer som er modne, men faste. Overmodne plommer kan falle fra hverandre når de legges i varm lake.
Visste du at?
Syltede plommer får dyp aroma når frukten trekker forsiktig i krydderlake med vanilje, kanel og stjerneanis. Skånsom varme gjør at plommene holder formen, mens sitron gir friskhet og hindrer smaken i å bli for tung.
