Syltede kantareller
Syltede kantareller gir syre, aroma og en elegant måte å ta vare på soppsesongen. Denne oppskriften på syltede kantareller lar soppen få et raskt oppkok i søt o…
Ingredienser
Slik gjør du
Rens kantarellene godt og riv store sopper i mindre biter.
Kok opp eddik, sukker, vann, laurbærblad og hel sort pepper.
La laken småkoke i 2 til 3 minutter.
Ha i kantarellene og gi alt et raskt oppkok.
Ha sopp og lake over på rent glass med tett lokk.
Avkjøl og sett kaldt.
La kantarellene stå i minst ett døgn før servering.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 213 kcal
Protein 8.0 g
Fett 2.7 g
Karbohydrater 39.7 g
Fiber 20.3 g
Sukker 7.0 g
Salt 0.0 g
Tips og triks
La kantarellene stå minst ett døgn før servering. Da rekker laken å trekke inn og smaken blir rundere.
Visste du at?
Syltede kantareller tar vare på soppsesongen og gir et tilbehør med både skogspreg, syre og lett sødme. Eddiklaken gjør soppen friskere og mer holdbar, mens laurbærblad og pepper gir mild krydderdybde uten å skjule kantarellsmaken.
