Speltvafler med rømme og fløte
Myke speltvafler med rømme og fløte gir en litt grovere vaffel med rund smak og god saftighet. Denne oppskriften på speltvafler med rømme og fløte lar røren sve…
Ingredienser
Slik gjør du
Pisk egg og sukker godt sammen.
Rør inn fløte og rømme.
Spe med melk og rør til en jevn blanding.
Tilsett vaniljesukker, bakepulver og smeltet smør.
Rør inn sammalt speltmel og siktet speltmel til du har en klumpfri røre.
Unngå å røre lenger enn nødvendig.
La røren svelle i 15 minutter.
Stek vaflene i varmt vaffeljern til de er gylne og gjennomstekte.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 728 kcal
Protein 11.9 g
Fett 71.8 g
Karbohydrater 10.2 g
Fiber 0.1 g
Sukker 8.9 g
Salt 0.9 g
Tips og triks
Ikke rør røren mer enn nødvendig etter at melet er tilsatt. For mye røring kan gi seigere vafler.
Visste du at?
Speltvafler får en mildere og litt nøtteaktig smak fra speltmelet, mens rømme og fløte gjør røren saftigere og rundere. Når røren får svelle, binder melet væsken bedre og vaflene steker jevnere. Dette gir myke vafler med litt grovere preg.
