Spekefat med spekemat
Et godt spekefat skal være lett å dele, pent å sette frem og balansert mellom salt, søtt og sprøtt. Denne oppskriften på spekefat med spekemat viser hvordan spe…
Ingredienser
Slik gjør du
Finn frem et stort fat eller en fjøl med god plass.
Legg de største elementene på fatet først, for eksempel hel eller skivet spekepølse og spekeskinke.
Fordel resten av spekematen i små grupper, slik at fatet blir lett å forsyne seg fra.
Legg på frukt og bær mellom spekematen.
Sett marmelade i en liten skål på fatet.
Fyll tomrom med salte kjeks rett før servering.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 718 kcal
Protein 44.0 g
Fett 42.3 g
Karbohydrater 36.3 g
Fiber 1.5 g
Sukker 3.9 g
Salt 7.5 g
Tips og triks
Legg kjeksene på fatet helt til slutt. Da holder de seg sprø og trekker ikke fuktighet fra frukt, bær eller marmelade hvis fatet står fremme en stund.
Visste du at?
Spekemat har konsentrert saltsmak og passer derfor godt med sødme fra frukt og marmelade. Et godt spekefat handler om variasjon i tekstur, slik at salt kjøtt, sprø kjeks og friskt tilbehør balanserer hverandre. Små grupper på fatet gjør det også lettere å forsyne seg.
