Krustader med brie og brunet smørkrem
Sprø krustader med briekrem, brunet smør og honning gir små munnfuller med kremet, søt og nøtteaktig smak. Denne oppskriften på krustader med brie og brunet smø…
Ingredienser
Slik gjør du
Ha smøret i en liten kjele på middels varme.
La smøret smelte og fortsett å varme det til det skummer, blir gyllent og dufter nøtteaktig.
Trekk kjelen av varmen og la smøret avkjøles noen minutter.
Fjern skorpen fra brien og skjær osten i mindre biter.
Ha brie og fløte i en bolle.
Hell over det lune brunede smøret.
Kjør alt glatt med stavmikser eller håndmikser til en krem.
Sett kremen kaldt i 10 til 15 minutter, til den blir fastere.
Fyll hver krustade med briekrem.
Drypp over honning.
Topp med frisk timian og litt flaksalt.
Server umiddelbart, slik at krustadene holder seg sprø.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 654 kcal
Protein 19.4 g
Fett 51.6 g
Karbohydrater 29.0 g
Fiber 0.7 g
Sukker 15.1 g
Salt 1.4 g
Tips og triks
Fyll krustadene rett før servering. Briekremen kan lages klar i forkant, men skallene holder seg sprøest når de fylles til slutt.
Visste du at?
Brunet smør gir briekrem en nøtteaktig dybde som passer godt til den milde, kremete osten. Honning tilfører sødme, timian gir urtearoma og flaksalt balanserer fylden. I sprø krustader blir kontrasten mellom krem og skall tydelig i hver munnfull.
