Sommerkoteletter med grillet nykål
Saftige sommerkoteletter og lett grillet nykål gir en enkel middag med tydelig smak av sommer. Denne oppskriften på sommerkoteletter med grillet nykål kombinere…
Ingredienser
Slik gjør du
Pensle sommerkotelettene med solsikkeolje og krydre med salt og pepper.
Del nykålen i båter og la litt av stilken sitte igjen, slik at båtene holder sammen.
Pensle kålen med solsikkeolje og krydre med salt og pepper.
Grill koteletter og kål på direkte varme i 3 til 4 minutter på hver side, til kotelettene er gjennomvarme og kålen har tydelige grillmerker.
Rør sammen dijonsennep, eplesidereddik, honning, olivenolje, sitronsaft og kapers til en vinaigrette.
Smak vinaigretten til med salt og pepper.
Hell vinaigretten over den grillede kålen og server sammen med sommerkotelettene.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 350 kcal
Protein 3.3 g
Fett 30.8 g
Karbohydrater 18.7 g
Fiber 5.4 g
Sukker 12.7 g
Salt 0.5 g
Tips og triks
Smak på kotelettene før du salter ekstra. Sommerkoteletter er ofte salte fra før, og vinaigretten kan gi nok smak til både kjøtt og kål.
Visste du at?
Sommerkoteletter er lett saltet og røkt, og trenger derfor kortere tilberedning enn rå koteletter. Grillet nykål gir sødme og lett røykaroma, mens vinaigrette med sennep, honning, sitron og kapers gir syre og friskhet. Det gjør retten mindre tung og mer sommerlig.
