Reinskav i salatwrap
Raskt stekt reinskav i sprø salatblader gir en lett og mettende middag med mye smak. Denne oppskriften på reinskav i salatwrap bruker salatblader som wrap, mens…
Ingredienser
Slik gjør du
Rens hjertesalaten og skill bladene forsiktig fra hverandre.
Skyll salatbladene og tørk dem godt, slik at de holder seg sprø.
Skjær agurk i tynne skiver eller staver.
Del avokadoene i to, fjern steinene og skjær fruktkjøttet i skiver.
Varm en stor stekepanne godt opp på høy varme og smelt smøret.
Stek reinskavet raskt i to omganger, 1 til 2 minutter per omgang, slik at kjøttet får stekeflate.
Krydre med salt og pepper mot slutten av stekingen.
Fyll salatbladene med varmt reinskav.
Topp med avokado og agurk, og server med en gang.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 318 kcal
Protein 37.5 g
Fett 15.3 g
Karbohydrater 10.8 g
Fiber 7.2 g
Sukker 2.3 g
Salt 0.4 g
Tips og triks
Tørk salatbladene godt etter skylling. Tørre blader holder seg sprøere og gjør wrapene enklere å fylle og spise uten at de blir vannete.
Visste du at?
Reinskav har kraftig viltsmak og trenger kort steketid på høy varme for å bli saftig. Når kjøttet serveres i sprø salatblader, får retten en lett og frisk ramme rundt den rike smaken. Avokado gir kremet fylde, mens agurk tilfører sprøhet uten å gjøre retten tung.
