Rask kyllingfrikassé med lårfilet
Mør kylling i kremet saus med rotgrønnsaker gir en raskere variant av den norske gryteklassikeren. Denne oppskriften på rask kyllingfrikassé med lårfilet lar ky…
Ingredienser
Slik gjør du
Skjær kyllinglårfiletene i biter.
Ha kylling og kyllingkraft i en stor kjele.
Kok opp og la det småkoke i 30 minutter.
Skrell løk, gulrøtter og persillerot.
Rens purreløken godt.
Skjær grønnsakene i biter.
Smelt smør i en kjele.
Rør inn hvetemel til en jevn blanding.
Spe med fløte litt etter litt under omrøring.
Kok opp og rør til du har en glatt hvit saus.
Ha grønnsakene og den hvite sausen over i kjelen med kylling.
Rør godt sammen.
La frikasseen småkoke i 15 til 20 minutter, til grønnsakene er møre.
Smak til med salt og pepper.
Topp med friske urter før servering.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 343 kcal
Protein 17.1 g
Fett 27.6 g
Karbohydrater 7.6 g
Fiber 1.5 g
Sukker 4.1 g
Salt 1.5 g
Tips og triks
Skjær grønnsakene i jevne biter. Da blir de møre samtidig, og frikasseen får bedre konsistens fra første servering.
Visste du at?
Kyllingfrikassé med lårfilet går raskere enn klassisk frikassé med hel kylling, men gir fortsatt mild og fyldig grytesmak. Lårfilet holder seg saftig ved småkoking, mens rotgrønnsaker og hvit saus gir den tradisjonelle norske frikasséfølelsen.
