Pull apart hvitløksbrød
Saftig pull apart hvitløksbrød med smør, hvitløk og persille er perfekt når brødet skal deles ved bordet. Denne oppskriften på pull apart hvitløksbrød fylles me…
Ingredienser
Slik gjør du
Smuldre fersk gjær i en bakebolle.
Hell over lunkent vann og rør til gjæren er oppløst.
Tilsett olivenolje, hvetemel, salt og sukker.
Elt deigen godt for hånd eller med kjøkkenmaskin. Deigen skal være litt klissete.
Dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse, cirka 30 til 40 minutter.
Kjør smør, hvitløk, persille og salt sammen i en foodprosessor til hvitløkssmør.
Kjevle deigen ut til en stor firkant på cirka 50 x 50 cm.
Smør hele deigen med hvitløkssmør.
Del deigen i 5 like store emner.
Legg emnene lagvis oppå hverandre og del dem i cirka 5 cm store biter.
Stable bitene i en brødform.
La brødet etterheve i 30 minutter.
Stek på 180 grader i cirka 40 minutter.
Avkjøl på rist.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 4440 kcal
Protein 67.1 g
Fett 257.4 g
Karbohydrater 464.4 g
Fiber 18.3 g
Sukker 3.2 g
Salt 0.0 g
Tips og triks
Server brødet lunt og riv det fra hverandre ved bordet. Hvis det blir rester, kan de varmes kort i ovnen for å få tilbake mer av den sprø kanten.
Visste du at?
Pull apart hvitløksbrød får sin luftige tekstur fra gjærdeig og sin rike smak fra smør som fordeles mellom lagene. Når deigbitene stables i form, får brødet mange små flater med hvitløk og persille. Det gjør brødet lett å rive fra hverandre og ekstra godt som delingsbrød.
