Potetpuré med hvitløk
Silkemyk potetpuré med hvitløk gir et enkelt tilbehør som gjør både hverdagsmiddag og festmat mer elegant. Denne oppskriften på potetpuré med hvitløk bruker mel…
Ingredienser
Slik gjør du
Skrell potetene og kok dem møre i usaltet vann.
Sil av vannet og la potetene dampe tørre et lite minutt.
Tilsett smør, fløte og presset hvitløk.
Rør potetene sammen med ballongvisp eller sleiv til en jevn mos.
Press potetmosen gjennom en fin sil for ekstra glatt puré.
Smak til med salt og pepper helt til slutt.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 660 kcal
Protein 4.5 g
Fett 60.2 g
Karbohydrater 28.0 g
Fiber 3.3 g
Sukker 2.8 g
Salt 0.3 g
Tips og triks
Ikke bruk stavmikser på potetpuré. Den kan gjøre potetene seige, mens sil eller potetpresse gir glattere og luftigere resultat.
Visste du at?
Potetpuré med hvitløk blir best med melne poteter, fordi de gir en lettere og mer kremet konsistens enn kokefaste poteter. Hvitløk gir rund aroma, mens smør og fløte gir fylde. Salt tilsettes til slutt for å unngå at potetene blir unødvendig seige.
