Pizzadeig til hjemmelaget pizza
En god pizzabunn starter med en smidig deig som tåler både tynn utkjevling og høy varme. Denne oppskriften på pizzadeig til hjemmelaget pizza gir sprø bunn, luf…
Ingredienser
Slik gjør du
Ha hvetemel, salt, tørrgjær, olivenolje og vann i en kjøkkenmaskin.
Elt deigen i minst 10 minutter, til den er smidig og elastisk.
Dekk bollen med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle. La deigen heve i cirka 1 time, til den har doblet seg i størrelse.
Del deigen i 3 til 4 emner.
Kjevle eller press deigemnene ut til tynne pizzabunner før du topper dem med ønsket saus, ost og topping.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 809 kcal
Protein 1.3 g
Fett 90.2 g
Karbohydrater 2.0 g
Fiber 0.8 g
Sukker 0.0 g
Salt 0.0 g
Tips og triks
Lag pizzadeigen noen timer før den skal brukes hvis du kan. Litt ekstra hvile gjør deigen mer elastisk og enklere å presse ut uten at den trekker seg tilbake på benken.
Visste du at?
En god pizzadeig handler om balansen mellom mel, vann, gjær og tid. Når deigen eltes smidig og får heve, blir bunnen lettere å forme og får bedre sprøhet i ovnen. Tipo 0-mel gir en elastisk deig som tåler høy varme og tynn utbaking godt.
