Pico de gallo

Name: Pico de gallo
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 300 g tomat; 2 stk chili, grønn; 0.5 g rødløk; 0.5 stk løk; 1 stk lime; 0.5 bunt koriander; 0.5 g sukker; 0.5 g salt; 1 ts pepper

Frisk tomat, lime og koriander gjør pico de gallo til en enkel salsa som gir taco og grillmat mer liv. Denne oppskriften på pico de gallo kuttes smått og vendes…

(105)

Ingredienser

4 porsjoner

300 gtomat
2 stkchili, grønn
0.5 grødløk
0.5 stkløk
1 stklime
0.5 buntkoriander
0.5 gsukker
0.5 gsalt
1 tspepper

Slik gjør du

Skrap ut den våte kjernen fra tomatene hvis de er veldig saftige.

Kutt tomatene i små terninger.

Rens grønn chili for frø og kutt den i små terninger eller tynne skiver.

Finhakk rødløk, løk og koriander.

Ha tomat, chili, rødløk, løk og koriander i en bolle.

Press saften av lime og rør inn sukker.

Vend limesaften inn i salsaen.

Smak til med salt og pepper.

La gjerne salsaen stå i noen minutter før servering.

Næringsinnhold per porsjon

Energi ca. 33 kcal

Protein 1.3 g

Fett 0.3 g

Karbohydrater 8.1 g

Fiber 2.1 g

Sukker 3.6 g

Salt 0.0 g

Tips og triks

Kutt ingrediensene smått og jevnt. Da får du bedre balanse i hver skje og en salsa som fungerer godt som topping.

Visste du at?

Pico de gallo er en rå salsa der friskhet og tekstur er viktigere enn lang tilberedning. Tomat, lime, chili og koriander gir syre, varme og grønn aroma. Ved å fjerne våt tomatkjerne blir salsaen mindre vannete.