Multefromasj med multer
Luftig multefromasj med frisk bærsmak er en klassisk dessert som føles både lett og festlig. Denne oppskriften på multefromasj med multer gir en myk fromasj der…
Ingredienser
Slik gjør du
Kjør multene med stavmikser til en jevn puré.
Sil multepuréen for å fjerne frøene.
Pisk egg og sukker til lys og luftig eggedosis.
Pisk fløten til myk krem.
Legg gelatinplatene i kaldt vann i cirka 5 minutter, til de er myke.
Varm litt av multepuréen forsiktig i en kjele. Klem vannet ut av gelatinplatene og rør dem inn i den varme puréen til de er helt oppløst.
Vend resten av multepuréen inn i eggedosisen.
Vend inn pisket krem og gelatinblandingen forsiktig, slik at fromasjen beholder luften.
Hell blandingen i en form eller porsjonsglass. Sett kaldt i minst 4 timer, gjerne over natten, til fromasjen har satt seg.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 376 kcal
Protein 6.6 g
Fett 27.0 g
Karbohydrater 26.5 g
Fiber 3.9 g
Sukker 24.5 g
Salt 0.4 g
Tips og triks
Lag multefromasjen dagen før hvis du kan. Da får gelatinen tid til å sette seg ordentlig, og desserten blir enklere å servere pent i form eller porsjonsglass.
Visste du at?
Multefromasj er en luftig dessert der gelatin stabiliserer krem, eggedosis og bærpuré. Multenes aromatiske og lett syrlige smak gjør fromasjen friskere enn mange kremdesserter, samtidig som fløte gir fylde. Når frøene siles bort, får desserten en glattere og mer elegant konsistens.
