Mangosalsa med lime og koriander
Søt mango, frisk lime og litt chili gjør dette til et tilbehør som raskt løfter både taco, grillmat og fisk. Denne oppskriften på mangosalsa med lime og koriand…
Ingredienser
Slik gjør du
Skrell mangoen og skjær fruktkjøttet i små terninger. Del de gule tomatene i små biter.
Finhakk sjalottløk, rød chili, koriander og ingefær. Fjern gjerne frøene fra chilien hvis du vil ha en mildere mangosalsa.
Bland mango, tomat, sjalottløk, chili, ingefær og koriander i en bolle. Tilsett olivenolje og press over limesaft.
Vend alt forsiktig sammen og smak til med salt og pepper. Server mangosalsaen med en gang, eller la den stå noen minutter slik at smakene får satt seg.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 49 kcal
Protein 0.6 g
Fett 3.9 g
Karbohydrater 4.1 g
Fiber 1.1 g
Sukker 1.7 g
Salt 0.0 g
Tips og triks
Velg mango som er moden, men fortsatt fast. Da holder bitene formen bedre i salsaen, og du får en friskere konsistens enn hvis frukten er veldig myk og begynner å mose seg.
Visste du at?
Mangosalsa fungerer godt fordi mango gir sødme, lime gir syre og chili gir lett varme. Denne balansen gjør salsaen spesielt egnet til taco, fisk og grillmat der retten trenger friskhet og farge. Koriander og rødløk gir i tillegg aroma og litt skarphet.
