Mandelpotetpuré
Silkemyk mandelpotetpuré med smør og fløte gir et klassisk tilbehør som gjør middagen mer elegant. Denne oppskriften på mandelpotetpuré koker potetene møre før …
Ingredienser
Slik gjør du
Skrell mandelpotetene og kok dem møre i usaltet vann.
Sil av vannet og la potetene dampe tørre et lite minutt.
Tilsett smør og fløte.
Rør potetene sammen med ballongvisp eller sleiv til en jevn mos.
Press potetmosen gjennom en fin sil for ekstra glatt puré.
Smak til med salt og pepper helt til slutt.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 659 kcal
Protein 4.5 g
Fett 60.2 g
Karbohydrater 27.8 g
Fiber 3.3 g
Sukker 2.8 g
Salt 0.3 g
Tips og triks
Unngå stavmikser til potetpuré. Den kan gjøre potetene seige, mens sil eller potetpresse gir luftigere og glattere resultat.
Visste du at?
Mandelpotet gir en fin og delikat puré, men poteten kan lett bli seig hvis den arbeides for hardt. Derfor er det smart å presse den gjennom sil og tilsette salt helt til slutt. Smør og fløte gir fylde, mens den naturlige potetsmaken fortsatt får være tydelig.
