Lammewraps med feta og grønnsaker
Rester av stekt lam kan bli til raske wraps med frisk salatfølelse og middelhavspreg. Denne oppskriften på lammewraps med feta og grønnsaker gir en enkel lunsj …
Ingredienser
Slik gjør du
Skjær tomatene i mellomstore biter.
Skrell agurken, del den i to og skrap ut den bløte kjernen.
Skjær agurken i biter.
Finhakk rødløk, mynte og bladpersille.
Del oliven i to og fjern eventuelle steiner.
Bland tomat, agurk, rødløk, oliven, fetaost, sitronskall, sitronsaft, olivenolje, mynte og bladpersille i en bolle.
Smak til med salt og pepper.
Varm lammekjøttet raskt i en stekepanne på høy varme.
Varm tortillalefsene lett.
Fyll lefsene med lammekjøtt og grønnsaksblandingen.
Rull sammen og server.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 654 kcal
Protein 33.7 g
Fett 44.4 g
Karbohydrater 31.0 g
Fiber 4.3 g
Sukker 6.5 g
Salt 1.4 g
Tips og triks
Varm lammekjøttet raskt og forsiktig. For lang steking kan gjøre rester av lam tørrere, mens kort oppvarming bevarer saftigheten bedre.
Visste du at?
Lammewraps er en god måte å bruke stekt lam på fordi kjøttet allerede har mye smak og bare trenger friske kontraster. Feta, oliven, sitron og urter gir middelhavspreg og balanserer det rike lammekjøttet. Wrap-formatet gjør retten rask, enkel og lett å servere som restemiddag.
