Kyllingsalat
Saftig kyllingfilet, sprø salat og frisk sennepsdressing gjør denne salaten både lett og mettende. Denne oppskriften på kyllingsalat gir en lavkarbo-vennlig lun…
Ingredienser
Slik gjør du
Tørk kyllingfiletene godt og krydre med salt og pepper.
Varm en stekepanne på middels varme.
Stek kyllingen i litt olivenolje i 5 til 7 minutter per side, til den er gjennomstekt og har gyllen stekeflate.
La kyllingen hvile i noen minutter før den skjæres i skiver.
Skyll romanosalaten og tørk den godt.
Skjær salat og agurk i passende biter.
Ha salat og agurk i en stor bolle sammen med oliven og solsikkekjerner.
Visp sammen dijonsennep, sitronsaft og olivenolje til en jevn dressing.
Smak dressingen til med salt og pepper.
Fordel kyllingskivene over salaten.
Hell dressingen over rett før servering og vend forsiktig sammen.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 7650 kcal
Protein 296.7 g
Fett 663.4 g
Karbohydrater 256.6 g
Fiber 110.8 g
Sukker 35.0 g
Salt 0.5 g
Tips og triks
Tørk salaten godt etter skylling. Tørre blader gjør at dressingen fester seg bedre og salaten ikke blir vannete.
Visste du at?
Kyllingsalat blir mer mettende når saftig kylling kombineres med sprø salat, oliven og solsikkekjerner. Dijon og sitron gir dressingen syre og karakter, mens olivenolje binder smakene sammen. Når kyllingen får hvile før den skjæres, holder den seg saftigere i salaten.
