Krustader med briekrem og tranebær
Sprø små krustader med myk ostekrem og syrlige tranebær er perfekt når du vil servere noe lite som likevel føles gjennomført. Denne oppskriften på krustader med…
Ingredienser
Slik gjør du
Skjær bort den hvite skorpen på brien og del osten i terninger.
Ha brien i en foodprosessor og kjør til du har en glatt og luftig briekrem.
Finhakk de tørkede tranebærene.
Fyll krustadene med briekrem rett før servering.
Topp hver krustade med finhakkede tørkede tranebær.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 1453 kcal
Protein 62.8 g
Fett 106.5 g
Karbohydrater 60.0 g
Fiber 2.4 g
Sukker 4.8 g
Salt 4.3 g
Tips og triks
Fyll krustadene så tett opp mot servering som mulig. Da holder skallene seg sprø og blir ikke myke av ostekremen, særlig hvis de skal stå på et fat en stund.
Visste du at?
Krustader er små, sprø skall som egner seg godt til kremete fyll fordi de gir tydelig teksturkontrast. Brie og tranebær gir en enkel kombinasjon av mild ost, sødme og frisk syre. Dette gjør dem spesielt gode som små munnfuller til tapas, velkomstmat eller ostebord.
