Knekkebrød med salat og ost
Sprø frøknekkebrød med ost, salat og agurk gir et enkelt måltid med mye tekstur. Denne oppskriften på knekkebrød med salat og ost bruker egg og frø til å lage e…
Ingredienser
Slik gjør du
Sett ovnen på 160 grader varmluft og kle et stekebrett med bakepapir.
Visp eggene lett sammen i en stor bolle.
Tilsett sesamfrø, linfrø, solsikkekjerner og salt.
Rør godt til alle frøene er dekket av egg.
Fordel røren tynt utover stekebrettet, cirka 2 til 3 millimeter tykt.
Skjær opp i ønsket størrelse før steking.
Stek midt i ovnen i 60 til 70 minutter, til platen er tørr, gyllen og sprø.
Avkjøl helt på rist før knekkebrødene brekkes fra hverandre.
Skyll og tørk salaten.
Skjær agurk i tynne skiver.
Legg salat, ost og agurk på knekkebrødene rett før servering.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 6583 kcal
Protein 319.7 g
Fett 203.9 g
Karbohydrater 815.5 g
Fiber 192.0 g
Sukker 516.6 g
Salt 1.3 g
Tips og triks
Oppbevar knekkebrødene uten topping i en tett boks. Legg på salat og ost rett før servering, så holder de seg sprø.
Visste du at?
Knekkebrød med frø får sprøhet ved at egg binder frøene sammen mens platen tørkes lenge i ovnen. Fordi knekkebrødet ikke inneholder mel, blir teksturen mer nøtteaktig og kompakt. Salat, ost og agurk gir friskhet og gjør serveringen mer måltidsvennlig.
