Hjemmelaget sylteagurk
Sprø syltet agurk gir brødmat, burgere og kjøttretter et friskt løft med sødme og syre. Denne oppskriften på hjemmelaget sylteagurk lar agurken saltes først før…
Ingredienser
Slik gjør du
Vask agurkene godt.
Bland 5 dl vann og salt i en bolle.
Legg agurkene i saltvannet og la dem stå kaldt i 24 timer.
Kok opp eddik, 4 dl vann og sukker i en kjele.
Tilsett sennepsfrø, laurbærblad og hel hvit pepper.
Legg agurkene over på rene sylteglass.
Hell den varme syltelaken over agurkene.
Sett på lokk og avkjøl til romtemperatur.
Sett glassene i kjøleskapet i minst 1 dag før servering.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 5678 kcal
Protein 263.1 g
Fett 38.2 g
Karbohydrater 976.4 g
Fiber 188.1 g
Sukker 675.2 g
Salt 0.1 g
Tips og triks
La agurken stå minst ett døgn etter sylting før servering. Da rekker laken å trekke inn og smaken blir rundere.
Visste du at?
Hjemmelaget sylteagurk får sprøere konsistens når agurken først ligger i saltlake. Saltet trekker ut noe væske og gjør agurken bedre egnet til den søte og syrlige laken. Sennepsfrø, laurbærblad og hvit pepper gir klassisk krydderpreg uten å overdøve agurken.
