Grove rundstykker med havregryn
Havregryn, grovt mel og solsikkekjerner gir saftige rundstykker som metter godt og passer til det meste. Denne oppskriften på grove rundstykker med havregryn ko…
Ingredienser
Slik gjør du
Rør fersk gjær ut i lunkent vann.
Tilsett olivenolje og sukker, og la blandingen stå i 10 minutter.
Ha i hvetemel, grov sammalt hvete, havregryn, salt og solsikkekjerner.
Elt deigen i 5 til 10 minutter, for hånd eller i kjøkkenmaskin, til den er smidig.
Dekk til deigen og la den heve i cirka 1 time, til den har økt godt i størrelse.
Del deigen i 18 like store emner og trill dem til rundstykker.
Legg rundstykkene på et stekebrett med bakepapir.
Pensle med vann og dryss eller rull rundstykkene i solsikkekjerner hvis du ønsker ekstra topping.
La rundstykkene etterheve i 30 minutter.
Sett ovnen på 200 grader over- og undervarme.
Stek rundstykkene midt i ovnen i 20 til 25 minutter, til de er gylne og gjennomstekte.
Avkjøl på rist før servering.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 5302 kcal
Protein 157.1 g
Fett 217.8 g
Karbohydrater 697.1 g
Fiber 77.4 g
Sukker 11.7 g
Salt 0.0 g
Tips og triks
Frys rundstykkene når de er helt avkjølt hvis de ikke skal spises samme dag. Da holder de seg ferskere og kan varmes raskt opp til frokost eller matpakke.
Visste du at?
Grove rundstykker med havregryn får både saftighet og god metthetsfølelse fra grove meltyper, havre og solsikkekjerner. Havregryn binder væske godt og gir mykere kjerne, mens solsikkekjerner tilfører nøtteaktig smak og tekstur. De passer derfor godt som hverdagsbakst.
