Grillet nektarin med vinaigrette
Søte nektariner blir enda mer aromatiske når de får en rask runde på grillen. Denne oppskriften på grillet nektarin med vinaigrette gir et sommerlig tilbehør me…
Ingredienser
Slik gjør du
Del nektarinene i to og fjern steinene.
Grill nektarinene på høy varme i 1 til 2 minutter på hver side, til de har tydelige grillmerker og er lett møre.
Finhakk sjalottløk og hvitløk.
Rør sammen olivenolje, honning, balsamicoeddik, sjalottløk, hvitløk, sitronsaft, revet sitronskall, basilikum og timian til en vinaigrette. Smak til med salt og pepper.
Hell vinaigretten over de grillede nektarinene og topp med frisk mynte.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 407 kcal
Protein 3.3 g
Fett 30.9 g
Karbohydrater 34.5 g
Fiber 5.3 g
Sukker 26.0 g
Salt 0.0 g
Tips og triks
Bruk modne, men faste nektariner. Overmoden frukt kan falle fra hverandre på grillen, mens for harde nektariner gir mindre sødme og aroma.
Visste du at?
Nektariner tåler grillvarme godt fordi fruktkjøttet er fast nok til å holde formen. Når de får grillmerker, blir sødmen dypere og passer godt til syrlig vinaigrette, ost og kjøtt. Varmen gjør også frukten mer aromatisk uten at den trenger lang tilberedning.
