Grillet asparges med tomat og honningvinaigrette
Raskt grillet asparges med tomat og honningvinaigrette gir et friskt tilbehør med sødme, syre og god spenst. Denne oppskriften på grillet asparges med tomat og …
Ingredienser
Slik gjør du
Skjær av cirka 2 cm av bunnen på aspargesen.
Skrell eventuelt den nederste delen hvis stilkene er grove.
Drypp litt olivenolje over aspargesen og krydre med salt og pepper.
Grill aspargesen på høy varme i cirka 2 minutter på hver side.
Skjær aspargesen i grove biter.
Skjær tomatene i biter.
Bland olivenolje, honning, balsamicoeddik, dijonsennep, sitronsaft og revet sitronskall til en vinaigrette.
Smak til med salt og pepper.
Vend asparges, tomat og vinaigrette forsiktig sammen før servering.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 323 kcal
Protein 3.3 g
Fett 30.9 g
Karbohydrater 10.9 g
Fiber 3.3 g
Sukker 7.2 g
Salt 0.3 g
Tips og triks
Grill aspargesen raskt og server den mens den fortsatt har litt spenst. Overstekt asparges mister både farge og friskhet.
Visste du at?
Grillet asparges får ekstra god smak når den får kort tid på høy varme, fordi den beholder spenst samtidig som overflaten får lett grillaroma. Tomat gir saftighet, mens honningvinaigretten balanserer sødme, syre og sennepskarakter. Dette gjør retten frisk og anvendelig.
