Focaccia med olivenolje og flaksalt
Saftig focaccia med sprø overflate og god olivenoljesmak er et brød som passer til nesten alt. Denne oppskriften på focaccia med olivenolje og flaksalt gir luft…
Ingredienser
Slik gjør du
Rør fersk gjær ut i lunkent vann.
Tilsett olivenolje, hvetemel, salt og sukker.
Elt deigen godt sammen til den er smidig.
Dekk til bollen og la deigen heve i cirka 30 minutter, til den har økt tydelig i størrelse.
Smør en form eller langpanne med olivenolje.
Ha deigen over i formen og bre den jevnt utover.
La deigen etterheve i 30 minutter.
Sett ovnen på 200 grader.
Lag små groper i deigen med fingrene.
Drypp over olivenolje og dryss med flaksalt.
Stek focacciaen midt i ovnen i cirka 30 minutter, til den er gyllen og gjennomstekt.
Avkjøl litt før servering.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 2246 kcal
Protein 53.6 g
Fett 50.5 g
Karbohydrater 385.5 g
Fiber 15.2 g
Sukker 2.0 g
Salt 12.5 g
Tips og triks
Bruk god olivenolje på toppen hvis du har. Siden oljen er en tydelig del av smaken, merkes kvaliteten ekstra godt i focaccia.
Visste du at?
Focaccia får sin saftige kjerne og sprø overflate fra en myk deig, rikelig olivenolje og god etterheving. De små gropene i deigen holder på olje og flaksalt, slik at brødet får smak i overflaten. Det gjør focaccia godt egnet til deling.
