Enkel eplekake med kanel
Myke epler, varm kanelduft og saftig kakerøre gjør denne kaken til en trygg klassiker. Denne oppskriften på enkel eplekake med kanel gir en hjemmelaget kake der…
Ingredienser
Slik gjør du
Skrell eplene og fjern kjernehusene.
Skjær eplene i båter.
Ha eplebåtene i en bolle og vend dem med sukker og kanel.
Pisk romtemperert smør og sukker lyst og luftig.
Tilsett eggene ett om gangen og pisk godt mellom hvert egg.
Sikt inn hvetemel og bakepulver.
Vend det tørre forsiktig inn i røren.
Kle bunnen av en rund kakeform på 24 cm med bakepapir og smør kantene.
Ha halvparten av røren i formen.
Fordel halvparten av eplene over røren.
Ha resten av røren over og topp med resten av eplene.
Dryss over perlesukker.
Stek kaken midt i ovnen på 180 grader i cirka 60 minutter, til den er gjennomstekt.
Avkjøl kaken litt før servering.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 4988 kcal
Protein 72.9 g
Fett 196.1 g
Karbohydrater 761.5 g
Fiber 53.3 g
Sukker 466.5 g
Salt 1.4 g
Tips og triks
Sjekk kaken med en kakepinne mot slutten av steketiden. Epler kan gi ulik fuktighet, så kaken kan trenge noen minutter ekstra i ovnen.
Visste du at?
Eplekake blir ekstra god når eplene vendes med sukker og kanel før de legges i røren. Da får frukten en lunere smak, og saften fra eplene gjør kaken saftigere under steking. Norske epler i sesong gir ofte en fin balanse mellom sødme og syre.
