Burger uten brød
Burgerfølelsen trenger ikke å forsvinne selv om brødet droppes. Denne oppskriften på burger uten brød gir en mettende lavkarbo-vennlig middag med saftig storfeb…
Ingredienser
Slik gjør du
Del kjøttdeigen i fire like emner og form dem til burgere. Lag dem litt større enn ønsket størrelse, siden de trekker seg noe sammen under steking.
Krydre burgerne med salt og pepper på begge sider.
Varm en stekepanne på middels høy varme og smelt halvparten av smøret. Stek burgerne i 3 til 4 minutter på den ene siden.
Snu burgerne og stek videre i 2 til 4 minutter, avhengig av tykkelse og ønsket stekegrad. Legg cheddar på burgerne det siste minuttet, og bruk gjerne lokk slik at osten smelter raskere.
Ta burgerne ut av pannen og la dem hvile et par minutter.
Stek eggene i resten av smøret på middels lav varme, til eggehviten har satt seg og plommen fortsatt er myk.
Skjær agurk i skiver og purreløk i tynne ringer. Server burgerne med speilegg, agurk, purreløk og rømme.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 747 kcal
Protein 40.9 g
Fett 61.8 g
Karbohydrater 5.8 g
Fiber 0.5 g
Sukker 4.6 g
Salt 1.1 g
Tips og triks
Form burgerne litt større enn ønsket sluttstørrelse. Kjøttdeig trekker seg sammen under steking, og da får du en bedre størrelse på tallerkenen og mer plass til ost og topping.
Visste du at?
Burger uten brød fungerer godt fordi ost, egg og friske grønnsaker gir både fylde og kontrast uten klassisk burgerbrød. Resultatet blir en mettende og lavkarbo-vennlig middag med tydelig burgerpreg. Speilegg på toppen gir ekstra saftighet og gjør retten mer komplett.
