Bakt hvitløk i ovn
Når hvitløk bakes i ovnen, blir smaken mild, søt og kremet i stedet for skarp. Denne oppskriften på bakt hvitløk i ovn gir myke hvitløksfedd som kan klemmes ret…
Ingredienser
Slik gjør du
Sett ovnen på 200 grader.
Skjær av toppen på hver hvitløk slik at feddene åpnes litt.
Pensle hvitløken med olivenolje og dryss over flaksalt.
Pakk hver hvitløk inn i aluminiumsfolie.
Bak hvitløken midt i ovnen i cirka 45 minutter, til feddene er helt myke.
La hvitløken avkjøles litt før feddene klemmes ut av skallet.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 68 kcal
Protein 0.1 g
Fett 7.5 g
Karbohydrater 0.3 g
Fiber 0.0 g
Sukker 0.0 g
Salt 3.1 g
Tips og triks
Bak gjerne flere hvitløkshoder samtidig. De ferdige feddene kan oppbevares i kjøleskapet noen dager og røres inn i aioli, smør, mos eller varme sauser.
Visste du at?
Når hvitløk bakes lenge i ovn, blir de skarpe svovelforbindelsene mildere og smaken mer søtlig. Feddene blir myke, nesten kremete, og kan brukes som en mild smaksforsterker i sauser, dressinger og potetretter. Bakt hvitløk gir mye aroma uten den rå skarpheten.
