Agurksalat
Tynne agurkskiver i søt og syrlig lake gir et friskt tilbehør som hører hjemme ved siden av klassiske fiskemiddager. Denne oppskriften på agurksalat lar agurken…
Ingredienser
Slik gjør du
Skjær agurken i tynne skiver eller strimler med ostehøvel, mandolin eller grønnsaksskreller.
Rør sammen vann, sukker, eddik, salt og nykvernet pepper til sukkeret løser seg opp.
Hell laken over agurken.
La agurksalaten stå i minst 15 minutter før servering.
Vend lett rundt rett før den settes på bordet.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 18 kcal
Protein 0.7 g
Fett 0.1 g
Karbohydrater 3.2 g
Fiber 0.7 g
Sukker 1.8 g
Salt 0.0 g
Tips og triks
Bruk ostehøvel eller mandolin for tynne, jevne skiver. Da trekker agurken raskere smak og får penere tekstur.
Visste du at?
Agurksalat er klassisk til fisk fordi eddik og sukker gir en frisk, søt og syrlig kontrast til milde og fete fiskeretter. Tynne skiver trekker raskt smak fra laken, men beholder fortsatt sprøhet når de ikke står for lenge.
