Spicy fylt omelett med salat
Myk omelett med frisk salat og litt chili gir en rask rett som både metter og smaker friskt. Denne oppskriften på spicy fylt omelett med salat stekes rolig i pa…
Ingredienser
Slik gjør du
Visp eggene lett sammen med salt, pepper og chiliflak til eggeplommer og eggehviter er blandet.
Skyll feldsalaten og tørk den godt.
Skjær agurk i tynne skiver eller staver.
Vend feldsalat og agurk med olivenolje og sitronsaft i en bolle.
Varm en stekepanne på middels lav varme og smelt smøret til det bruser lett.
Hell eggeblandingen i pannen og la den flyte jevnt utover.
La omeletten steke rolig uten å røre, til overflaten fortsatt er litt fuktig, men nesten gjennomstekt.
Legg salatblandingen på den ene halvdelen.
Brett omeletten forsiktig over fyllet.
La omeletten ligge i pannen i 20 til 30 sekunder før servering, slik at den er gjennomvarm mens salaten fortsatt er sprø.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 181 kcal
Protein 12.3 g
Fett 13.0 g
Karbohydrater 3.3 g
Fiber 1.0 g
Sukker 1.6 g
Salt 0.3 g
Tips og triks
Tørk salaten godt før den legges i omeletten. Da holder fyllet seg sprøere og gjør ikke omeletten vannete.
Visste du at?
En fylt omelett blir best når eggene stekes rolig, slik at konsistensen holder seg myk og saftig. Salat, agurk og sitron gir friskhet og sprøhet som balanserer de milde eggene, mens chiliflak gir lett varme. Det gjør retten rask, men likevel mer komplett enn en enkel omelett.
