Rugbrød med avokado og egg i airfryer

Name: Rugbrød med avokado og egg i airfryer
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 skiver rugbrød; 1 ss olivenolje; 2 stk avokado; 0.5 stk lime; 4 stk egg; 1 bunt gressløk; g salt og pepper; dl vann

Sprøtt rugbrød, kremet avokado og egg gjør dette til en mettende frokost eller lunsj med mye tekstur. Denne oppskriften på rugbrød med avokado og egg i airfryer…

(1)

Ingredienser

4 porsjoner

4 skiverrugbrød
1 ssolivenolje
2 stkavokado
0.5 stklime
4 stkegg
1 buntgressløk
salt og pepper
vann

Slik gjør du

Drypp olivenolje over rugbrødskivene og stek dem i airfryer på 180 grader i cirka 6 minutter, til de er sprø.

Del avokadoene, fjern stein og skall, og mos fruktkjøttet med limesaft. Smak til med salt og pepper.

Legg eggene i airfryeren og stek på 150 grader i cirka 8 minutter for bløtkokt, cirka 10 minutter for smilende eller cirka 12 minutter for hardkokt.

Legg eggene i kaldt vann etter tilberedning, slik at varmebehandlingen stopper. Skrell eggene.

Server det sprø rugbrødet med avokadomos, egg og finhakket gressløk.

Næringsinnhold per porsjon

Energi ca. 334 kcal

Protein 12.4 g

Fett 20.8 g

Karbohydrater 26.3 g

Fiber 7.1 g

Sukker 2.9 g

Salt 1.2 g

Tips og triks

Mos avokadoen rett før servering for best farge. Litt lime hjelper mot misfarging og gir samtidig friskere smak, spesielt hvis toasten skal ligge noen minutter før den spises.

Visste du at?

Rugbrød gir mer tyggemotstand og kraftigere smak enn lyst brød, og passer godt med kremet avokado og egg. Airfryer gjør brødet sprøtt samtidig som eggene kan tilberedes praktisk. Lime i avokadoen gir friskhet og hjelper smaken å holde seg grønn og lett.