Omelett med ost og urter
Myk omelett med smeltet ost og friske urter gir en rask, proteinrik rett med mye smak. Denne oppskriften på omelett med ost og urter stekes rolig på lav varme f…
Ingredienser
Slik gjør du
Visp eggene lett sammen med salt og pepper i en bolle, til eggeplommer og eggehviter er blandet.
Finhakk gressløk og persille.
Rør urtene inn i eggeblandingen.
Varm en stekepanne på middels lav varme og smelt smøret uten at det blir brunt.
Hell eggeblandingen i pannen og la den flyte jevnt utover.
La omeletten steke rolig uten å røre, slik at den gradvis setter seg fra kantene og innover.
Når overflaten fortsatt er litt fuktig, men nesten gjennomstekt, fordeler du revet eller finhakket ost over den ene halvdelen.
Brett omeletten forsiktig over osten.
La den ligge i pannen i 30 til 60 sekunder, til osten begynner å smelte og omeletten er akkurat gjennomvarm.
Server straks.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 310 kcal
Protein 25.0 g
Fett 22.0 g
Karbohydrater 2.1 g
Fiber 0.2 g
Sukker 1.1 g
Salt 0.5 g
Tips og triks
Ta omeletten av varmen mens den fortsatt er litt blank. Ettervarmen gjør den ferdig uten at eggene blir tørre.
Visste du at?
Omelett med ost og urter får best konsistens når eggene stekes på lav varme. Da rekker de å sette seg uten å bli tørre, mens osten smelter mildt i midten. Friske urter gir mer aroma og gjør den enkle retten friskere og mer anvendelig.
