Omelett med ost
Myk omelett med smeltet ost er en enkel frokost eller lunsj som metter godt uten mye arbeid. Denne oppskriften på omelett med ost stekes rolig på middels lav va…
Ingredienser
Slik gjør du
Visp eggene lett sammen med salt og pepper i en bolle.
Riv osten hvis den ikke allerede er revet.
Varm en stekepanne på middels lav varme og smelt smøret uten at det brunes.
Hell eggeblandingen i pannen og la den flyte jevnt utover.
La omeletten steke rolig uten å røre, til den begynner å sette seg fra kantene og innover.
Fordel osten over den ene halvdelen når overflaten fortsatt er litt fuktig, men nesten gjennomstekt.
Brett omeletten forsiktig over osten.
La omeletten ligge i pannen i 30 til 60 sekunder, til osten begynner å smelte og omeletten er akkurat gjennomvarm.
Server med en gang.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 207 kcal
Protein 16.5 g
Fett 14.6 g
Karbohydrater 1.8 g
Fiber 0.3 g
Sukker 0.7 g
Salt 0.3 g
Tips og triks
Ta omeletten av varmen mens overflaten fortsatt er litt blank. Ettervarmen setter eggene videre, og resultatet blir mykere enn om den stekes helt tørr i pannen.
Visste du at?
En god omelett handler mer om lav varme enn mange ingredienser. Eggene skal sette seg langsomt slik at konsistensen blir myk og saftig, mens osten smelter i midten uten å tørke ut overflaten. Smør i pannen gir rundere smak og hjelper omeletten å slippe lettere.
